3-هيدروكسي-2-ميثيل-4H-بيران-4-واحد CAS 118-71-8

وصف المنتج:

اسم المنتج: 3- هيدروكسي 2- ميثيل - 4H- بيران - 4 - واحد CAS NO: 118-71-8

مترادفات:

2-ميثيل-3-هيدروكسي-4H-بيران-4-واحد؛

4H-Pyran-4-one، 3-hydroxy-2-methyl-؛

الخصائص الكيميائية والفيزيائية

مظهر: مسحوق بلوري أبيض

النتيجة: ≥99.0%

الكثافة: 1.348g/cm3

نقطة الغليان: 170 درجة مئوية (10 مليمتر هكتار)

نقطة الذوبان: 160-164 درجة مئوية

نقطة الاحتراق: 127.3 درجة مئوية

مؤشر الانكسار: n20/D 1.541

ذوبان المياه: 1.2 غرام/100 مل (25 درجة مئوية)

الاستقرار: مستقر

حالة التخزين: تخزين في مكان بارد وجاف. تخزين في علبة مغلقة بإحكام.

ضغط البخار: 0.000228mmHg عند 25°C

معلومات السلامة:

RTECS: UQ1050000

الرمز الموحد: 2932999099

WGK ألمانيا 3

رموز الخطر: Xn,Xi

بيانات السلامة: S26-S37/39

بيانات المخاطر: R22؛ R36/37/38

3-هيدروكسي-2-ميثيل-4 ه-بيران-4-واحد (وتسمى أيضا مالتول، حمض لاريكسينيك، بالاتون وفيلتول) هو مركب طبيعي. ويتم العثور على مالتول في الشيكوري، والحلويات المشوية، والخبز، والحليب، والزبدة المحمية،لحم الخنزير المدخن غير المعالجالكاكاو والقهوة والشعير المحمص والفول السوداني المحمص والفيلبرت المحمص وفول الصويا، في قشرة شجرة القرنبيط، في إبر الصنوبر، وفي الخلية المحمصة (التي حصلت عليها اسمها) الخ.رائحته مثل قطن الحلوى والكاراميل. المالتول له رائحة دافئة وحلوة وفاكهة ورائحة شبيهة بالمربى في محلول. ويمكن تحضيرها عن طريق تحليل هيدروليز القلي من أملاح ستريبوتوميسين.أيضاً من البيبيريدين إلى حمض البيروميكونيك وميثيلته اللاحقة في الموقف 2.

يستخدم المالتول على نطاق واسع كمنشط للنكهة لتحسين الشعور بالفم وتعزيز نكهة الحلوى والأطعمة المخبوزة في إنتاج الأغذية والمشروبات الغازية في صناعة المشروبات.يستخدم كوسط في الصيدلة لصناعة الأدويةيستخدم كعامل طعم في صناعات مستحضرات التجميل والعناية الشخصية لتعزيز النكهة. وفقا لجنة FEEDAP،من الآمن إضافة مالتول إلى العلف لجميع أنواع الحيوانات عند مستوى الاستخدام العادي من 5 ملغ/كيلوغرام من العلف.

إذا كنت مهتمًا بمنتجاتنا أو لديك أي أسئلة ، يرجى الشعور بالحرية في الاتصال بنا!

يتم تقديم المنتجات تحت براءة الاختراع فقط لأغراض البحث والتطوير. ومع ذلك، فإن المسؤولية النهائية تقع حصرا على عاتق المشتري.