بوتان-2,3-ديون CAS 431-03-8

وصف المنتج:

اسم المنتج: بوتان-2,3-ديون CAS NO: 431-03-8

مترادفات:

الديميثيل غليوكسال

23-بوتانديون

بياسيتيل،دياسيتيل؛

الخصائص الكيميائية والفيزيائية

مظهر: سائل أصفر إلى أصفر أخضر

النتيجة: ≥99.0%

الكثافة: 0981

نقطة الغليان: 88 درجة مئوية

نقطة الذوبان: -4 درجة مئوية

نقطة الاحتراق: 7 درجة مئوية

مؤشر الانكسار: 1.391-1399

ذوبان المياه: 200 غرام/لتر (20 درجة مئوية)

الاستقرار: مستقرة. قابلة للاشتعال. غير متوافقة مع الأحماض، الأسس القوية، المعادن، وكلاء التخفيض، وكلاء الأكسدة. تحمي من الرطوبة والماء. لاحظ نقطة اشتعال منخفضة.

حالة التخزين: 2- 8°C

كثافة البخار: 3 (ضد الهواء)

ضغط البخار: 52.2 ملم هجري (20 درجة مئوية)

معلومات السلامة:

RTECS: EK2625000

فئة الخطر: 3

بيانات السلامة: S16-S26-S36/37/39

الرمز الموحد: 2914190090

مجموعة التعبئة: II

المانيا: 2

ريدر: الأمم المتحدة 2346

بيانات المخاطر: R11؛ R20/21/22؛ R36/38

رموز الخطر: F,Xn

الدياسيتيل (2,3- بوتانديون) هو منتج طبيعي ويمكن العثور عليه في العديد من الأطعمة مثل الزبدة والحليب والجبن واللحوم المدخنة أو المحمصة والخبز والفواكه والخضروات والقهوة والبيرةوالنبيذيتم تصنيع الدياسيتيل لاستخدامه كمضاف غذائي لإعطاء نكهة زبدة وقد تم تعيينها كمادة معترف بها بشكل عام بأنها آمنة (GRAS) ذات سمية حادة منخفضة (FDA ، 1980).تركيزات النكهة المرغوب فيها في الغذاء حوالي 0.05 ∼5.0 جزء في المليون وأعلى من هذا النطاق ، فإنه يعطي طعمًا غير لطيف. كان الاستخدام الأكثر شهرة في الآونة الأخيرة في الفشار الميكروويف ، ولكن تم استخدامه أيضًا للعديد من المنتجات الأخرى (NTP ، 1994 ، 2007).يمكن استخدام الدياسيتيل في المواد الإضافية كسائل، معجون، أو مسحوق (بويلشتاين وآخرون، 2006).

وهو يلبي معايير GB 2760 ‬1996 من التوابل الغذائية في الوقت الحالي. يستخدم أساسا لإعداد الجوهر الغذائي مثل الكريمة، وتخمير الجبن وجوهر نوع القهوة،المارغرينوالجبن والحلوى والنكهات الأخرى مثل التوت والكاراميل والشوكولاته والقهوة والكرز والفانيليا والعسل والكاكاو والفواكه والنبيذ والعطور والروم والمكسرات واللوز والزنجبيل وما إلى ذلكويمكن أيضا أن تستخدم في الجوهر العطر الفاكهة الطازجة للمكياج أو نوع جديد الجوهر في كمية ضئيلة، ويمكن استخدامه كعامل لتصلب الجيلاتين ومواد لاصقة فوتوغرافية. 2,3-Butanedione هو عامل طعم وهو سائل صافي أصفر إلى أصفر أخضر مع رائحة قوية.يُعرف أيضاً بـ 2،3-butanedione ويتم تخليطه كيميائيا من الميثيل إيثيل كيتون. وهو قابل للخلط في الماء والجليسرين والكحول والإيثير،وفي محلول ماء مخفف جداً لها رائحة ونكهة زبدة نموذجية.

إذا كنت مهتمًا بمنتجاتنا أو لديك أي أسئلة ، يرجى الشعور بالحرية في الاتصال بنا!

يتم تقديم المنتجات تحت براءة الاختراع فقط لأغراض البحث والتطوير. ومع ذلك، فإن المسؤولية النهائية تقع حصرا على عاتق المشتري.